挑出最新鲜的蘑菇

　　挑出最新鲜的蘑菇

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　“一荤一素一菇”是营养界公认的饮食绝配，这“一菇”指的就是蘑菇蘑菇营养丰富，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的健康食品然而，不新鲜的蘑菇不但口感差，还可能对人体健康造成威胁秋季适宜蘑菇的生长，市场上新鲜蘑菇的种类和数量最多，为消费者提供了充分的选择空间，只有掌握挑选鲜蘑菇的技巧才能做到营养与安全兼得

　　金针菇选菌盖半球形的买金针菇首先看颜色四川省的金针菇一般为黄色，香味浓、口感嫩；其他地方的多为白色，韧性较大不管哪种颜色，新鲜的金针菇颜色均匀，无杂色，如果颜色灰白则说明已经老了或保存时间过长其次要看形状和大小，长约12—15厘米、菌盖呈半球形的金针菇最新鲜，若菌盖长开，则说明是老金针菇