别用白酒代替料酒1

　　别用白酒代替料酒

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　不少人认为白酒中也含有酒精，因此在烹调中可用来代替料酒事实上，这样做并不合适

　　首先，白酒和料酒的成分有很大差别料酒是黄酒的一种，其中酒精的含量在10%~15%之间，另外还含有丰富的酯香物质、氨基酸、一些香料和盐分，所以香味浓郁，味道醇厚而白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之间