开始把牛奶放入煮锅中加入糖

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食材明细

主料 鸡蛋 2个 牛奶 （没有牛奶可以用奶粉泡）210ml 塔皮 15个

辅料 糖 30g 低粉 20g

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

没有奶油的蛋挞的做法步骤

榆林市从加快产业结构调整、推动发展方式转变和促进可持续发展的需求出发 1

塔皮提前15分钟拿出来解冻，开始把牛奶放入煮锅中加入糖，用小火加热到糖全部融化，放一边凉几分钟，

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在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀，出现小气泡即可，再放入低粉搅拌均匀越匀越好，过筛导入微凉的牛奶中，（手模牛奶不那么烫手的温度，温度太高会成蛋花的）搅拌均匀，

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塔水做好了可以放入塔皮，8分满，（太满烤起来会留出来）

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放入预热好的烤箱，210℃，烤25分钟

小窍门

喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃，这样上色很好看