颜色也比较诱人的

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“这道汤羹比较容易做，颜色也比较诱人，里面的蔬菜啊啥的可以随自己调配，清爽不油腻。”

食材明细

主料 绣针菇 适量 虾仁 适量 鸡蛋 适量 青菜 适量 豆腐 适量 火腿肠 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度

虾仁豆腐羹的做法步骤

1

绣针菇洗净，切小片。

2

豆腐切丁。

3

虾仁挑肠煮熟剥壳（也可以生剥，还是生剥的比较鲜）。

4

青菜洗净切段。

5

坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液。

6

迅速划菜，一凝固马上关火。

7

消息人士称 将鸡蛋盛出，锅里加水烧开，倒入豆腐青菜、绣针菇、火腿肠。

8

加盐、鸡精，用水淀粉勾欠下。

9

最后倒入炒好的鸡蛋关火即可（水淀粉得事先调好哦）。