家常辣炒花蛤的做法家常辣炒花蛤怎么做

家常辣炒花蛤的做法,家常辣炒花蛤怎么做

主料:文蛤500克

辅料:红尖椒2个、尖椒3个

调料:花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙

辣炒花蛤的做法：

1.花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净

2.尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段

3.锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤

4.调入酱油和黄酒后加盖稍焖

5.至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可

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