杨梅慕斯酸奶杯的做法

杨梅慕斯酸奶杯的做法

从小就很爱吃杨梅啊，但是小时候从来没好好吃够过，家长总是教育杨梅很上火，要少吃要少吃。。。其实我超级爱吃杨梅，酸酸甜甜，而且一吃杨梅，就代表夏天来了，要放暑假啦。小时候不知道有多盼望天天都是寒暑假啊！杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。并且含丰富放维生素C，具有美白功能。

材料

杨梅果肉100克，动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明胶5G

做法

1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。

2.淡奶油加到白糖打至六分发。

3.牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。

4.将明胶加入牛奶中，隔热水融化。

5.把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。

6.把慕丝陷装到被子里，杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。

7

.把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可。

小诀窍

1、切杨梅果肉时，果核不用切太干净，留一些果肉在上面，因为果核我另有它用。哈哈！预知详情，请侯下回分解。 2、牛奶可以用杨梅糖水代替，这样做出来的慕斯杯就会有三层了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。 3、这个方子可以做杨梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量请翻倍。如果做8寸就翻2倍。