竹节虾该怎么吃竹节虾怎么处理干净

　　目前是竹节虾的上市季节，餐桌上已经很多人都在做竹节虾吃那么，竹节虾该怎么吃?竹节虾怎么处理干净?

　　竹节虾该怎么吃：

　　一，白灼竹节虾;(这种吃法，可以保留虾的鲜味，而且肉嫩味美)

　　1.将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上;用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;

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　　2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟

　　二，茄汁竹节虾

　　原料： 竹节虾 250克，蒜茸半匙，姜末1匙

　　调料： 茄汁2汤匙，糖2匙半，盐1/4匙，麻油、古月粉少许，葱2根切碎，生粉1匙，水半汤匙，把能上能下调料搅匀

　　烹饪方法：

　　1、虾剪去脚，抽去肠，洗净抹干

　　2、将油2汤匙放在

　　竹节虾怎么处理干净：

　　确实洗一下就可以吃，虾是死是活关系不大，如果怕不干净，就把虾脊部的泥线剔出来

　　1.白灼虾这是一种比较省事的做法水烧开以后将虾倒入沸水中，再次开锅时将虾捞出用姜末，醋，酱油，香油等调味料放在一起做成调味汁，煮熟的虾去皮后直接蘸调味汁吃即可

　　2.油焖虾葱姜切丝，油烧热后将葱姜丝放入爆炒，然后倒入洗净的虾，翻炒，待虾脑流出时，加入料酒，白糖，盐，味精和少许水，加锅盖焖两分钟后起锅

　　食用竹节虾的注意事项：

　　竹节虾俗称：花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，虾体小者称为虾钱中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好捕捞旺季为4——5月和9——10月

　　虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时