范志红远离面粉吃出苗条身材

　　范志红：远离面粉吃出苗条身材

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　几年前的某日，在上和女友们聊天，大家说到旅游话题，纷纷秀出自己的清凉照片待我也贴出照片，女友们一片惊呼：哇，两个月不见，你就变瘦了耶

　　的确，人过四十，想胖容易，想瘦却越来越难，何况我工作繁忙，每周只有两三次运动眼看天气越来越热，谁不想变得苗条一些呢女友们一阵喧哗，要求我公布减肥秘笈

　　我问：有一种控制饮食的方法，无需增加运动，也无需刻意挨饿，只需要在食物选择上做一个改变，就能让人变瘦你们相信吗

　　大家听了，都大摇其头但是，我郑重其事地宣布，这个方法非常简单，只有一个要求：不吃含有面粉的任何食物，其他食物照吃不误

　　女友A问：听说国外有人提倡“无谷物饮食”，是这种方法吗听说这种吃法可以减少多种疾病的危险，帮助控制体重

　　我说不是无谷物意味着什么粮食都不能吃，而无面粉则很简单，只要避免小麦粉和其他麦类食品，大米、小米、玉米、大黄米、高粱米、红豆、绿豆、芸豆、豌豆、土豆、红薯、山药、芋头……什么都可以按正常胃口吃当然，也不能顿顿精白米饭，最多只能一半

　　其实国外的所谓无谷物饮食，也不是说什么主食都不能吃各种豆子和不加油的薯类都是可以吃的归根结底，核心就是不吃各种面食，因为西方人不吃米饭也很少吃杂粮

　　女友B大感困惑地问：既然能吃饱，也不少吃淀粉，那怎么会瘦呢

　　我说：所谓“纸上来得终觉浅，绝知此事要躬行”你亲身实践三天之后，就会明白为什么远离小麦之后会瘦了拒绝面粉，绝非不吃馒头改吃米饭那么简单

　　——如果不吃面粉，就意味着绝大多数快餐店不能进无论什么洋快餐，都是要吃面食的——汉堡胚，热狗面包，卷鸡肉的煎饼，比萨饼的饼基，意大利面的面条，三明治的面包、通心粉和意大利面等等

　　——如果不吃面粉，就意味着永别所有的西饼店无论是面包，还是饼干，曲奇，蛋糕，酥点，蛋挞...哪个不含有面粉

　　——如果不吃面粉，就意味着疏远大部分中式小吃、点心和面食饺子，包子，馄饨，面条，发糕，豆包，奶黄包，千层饼，葱花饼，烧饼，疙瘩汤，桃酥，月饼，牛舌饼...其中都有面粉当然，如果不吃面粉，也将意味着远离大部分速冻食品

　　——如果不吃面粉，煎炸食品也难以问津大部分煎炸食品都需要裹一层面来炸不论是日式的炸大虾，还是西式的炸鸡块，还是中式的炸茄盒，都要拖上面糊，或者还要裹上面包渣

　　——如果不吃面粉，各种零食也要重新选择了饼干、曲奇、派、虾条、薄脆、萨其马、蛋卷之类都不能选了

　　告别以上食品之后，生活中大部分的“垃圾食品”，也就是那些低营养素密度而高脂肪的食品，都已经被拒之门外了

　　女友们一片肃静天哪，不吃面粉，居然要付出这么大的代价西式的我可以放弃，包子饺子面条这些我可没法放弃，其中一个咕哝道

　　对啊，我说，以前不曾想到，现代人的食物原料是多么单调；也不曾想到，面粉是如何主宰着人类的饮食生活我们以为自己吃得相当丰富，其实很多美味食品，不过是面粉加油加糖加盐加肉馅的各种组合罢了

　　离开这些食品之后，空着的肚子怎么办自然就是要购买新鲜的食物，自己来动手做饭做菜，食物的营养素密度自然要高得多烹调各种杂粮豆类，多半只能用煮的方法，又不加油加糖，与面食相比，能量自然大大低为了填饱肚子，需要吃更多的蔬菜零食呢，只好吃坚果和水果干，加上新鲜水果这样，就很少有能量过剩的麻烦，而且每天得到营养保健成分要多得多呢

　　远离面粉的饮食，还有另外一个好处欧洲近年来的食物不耐受研究发现，面粉中的面筋，是人类最常见的不耐受食物成分，一些西方研究发现它往往与多种皮肤疾病和超重问题相关联如果被湿疹、肥胖等问题所困扰，不妨试一试无面粉饮食，或许能得到意想不到的效果

　　这么一说，有些减肥心切的朋友也想试一试了

　　不吃小麦的饮食法，最大的麻烦，在于需要回家做饭这样就增加了很多买菜做饭的时间而它对人意志的考验，也正在这个地方：当你饥肠辘辘的时候，要拒绝路边所有快餐店、速食品、甜点和零食的诱惑，坚持回家做饭