杞菊冰糖银耳羹

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　　“菊花，性味甘、苦，微寒归肝、肺经具有散风清热，平肝明目的功效可用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少等症菊花能降血压、对高血压、冠心病患者有益处

　　银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效

　　冰糖杞菊银耳羹，补脑明目，清热养阴的功效适用于肝阴虚，虚火上炎的目干涩、眼昏花，以及夜盲症等症”

　　食材明细

　　主料 银耳 15 克 菊花 10 克

　　辅料 枸杞子 10 克

　　配料 冰糖 50 克

　　甜味口味炖工艺三刻钟耗时普通难度

　　杞菊冰糖银耳羹的做法步骤

　　1

　　准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子

　　2

　　银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用

　　3

　　菊花摘净杂质，用冷水浸泡

　　4

　　银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟

　　5

　　加入冰糖，炖煮5分钟

　　6

　　倒入菊花、枸杞子，炖煮5分钟

　　7

　　炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用

　　小窍门

　　1、菊花是代茶饮的首选花卉之一，颜色泛黄而小者为上品

　　2、菊花性凉，虚寒体质者不宜食用

　　3、胃寒气虚者不宜食用菊花