选购食物大忌以貌取人

选购食物大忌：“以貌取人”

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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软面包、白馒头、胖猪蹄、红熟肉……

买食物不能“以貌取人”

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽

软面包挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高从健康角度来讲，口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便

酥饼干同面包一样，在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度，酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干)，其油脂含量一般较低，反之，含油量较高

脆薯片此类油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏，容易引发肥胖、高血压等疾病有报道指出，越薄、脆的薯片经油炸温度越高，产生的丙烯酰胺等有害物质也越多这类零食不建议食用

白馒头颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂

，而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”

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