吃正常处理和烹调肉是安全的

　　吃正常处理和烹调肉是安全的

　　：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　昨天从上海市公共卫生12320获悉，工作人员24小时为市民提供服务，近三日统计显示，总共接到市民关于H7N9禽流感的相关资讯千余例。从咨询情况看，市民最关心的有三方面的内容：预防H7N9禽流感措施，H7N9有哪些症状，禽类、肉类食品是否可食用。

　　“侬好，我想问问这个禽流感怎么预防比较安全？鸡蛋还能吃吗？ ”这是一位阿姨的声音。一位女话务员耐心地按照标准培训的禽流感预防措施进行解答：“您好，煮熟的鸡蛋是可以吃的。禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活，因此，吃正常处理和烹调的肉是安全的。不要食用生蛋或者半熟蛋。在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。 ”