葫子怎么做好吃

葫子是我们比较常吃的一种蔬菜，它色泽鲜绿，吃起来软软的，带着一股自然的清甜味，对于吃惯了大鱼大肉的我们来说是一道很好的解腻食物葫子可以炒着吃也可以打汤吃，那么下面，就让我们一起看看葫子怎么做好吃吧

葫子怎么做好吃

一、鸡蛋瓠子猪肚菇

食材：瓠子1根;鸡蛋3个;猪肚菇5朵;油适量;盐适量;胡椒适量

步骤

1、将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块， 猪肚菇撕成小块， 小葱切成末备用;

2、将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液; 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中; 再在锅中加入适量的油， 煸炒猪肚菇;

3、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒; 再加入刚才炒好的鸡蛋; 翻炒几下后加入适量的水;

4、盖上盖， 大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟; 煮好后加入盐和胡椒等调味;

5、层入碗中， 上面撒上些小葱末

二、蒜蓉瓠子

食材：瓠子150克;油适量;盐适量;大蒜适量

步骤

1、瓠子切片;准备的大蒜;把大蒜切碎;起油锅;

2、先放入大蒜煸炒;然后加入瓠子煸炒;

3、加入盐，当瓠子炒得软了就行了;

4、装盘上桌

三、素瓠子饼

食材：瓠子600克;油适量;盐适量;鸡蛋2个;面粉250克;姜2克

步骤

1、准备一条瓠子;准备适量的3g生姜;将瓠子去皮洗净切丝，用一容器盛好;将生姜去皮洗净切丝，放入盛瓠子丝的容器内;

2、根据自己的品味，放入适量的盐，搅拌均匀后放在那里腌15分钟;待腌好后，放入适量的面粉不停的搅拌;再放入2个鸡蛋，继续搅拌;

3、取出平底锅，打开火，用小火烧热;将平底锅中放入适量的油;用一个小勺，取一勺面糊;用勺子将面糊摊平;轻轻的晃动平底锅，以防粘锅;

4、等面粉有点半熟时，将瓠饼翻个身;在锅中时不时的晃动;再将面饼翻个身;

5、待两边都呈现出嫩黄色时;盛盘即可

四、瓠子烧鸭边腿

食材：瓠子500克;鸭边腿300克;油适量;盐适量;味精适量;料酒适量;酱油适量

步骤

1、鸭边腿洗净;剁成小块;焯水;洗净;姜切成片;锅烧热，放少许油，下姜片煸香;放鸭块翻炒;放料酒去腥;放酱油增色;

2、放开水淹没过鸭块;中火烧10 分钟，水快干;放瓠子;烧5 分钟;

3、放盐;放味精;

4、翻炒几下，就做好了

五、瓠子锅塌饼

食材：小麦面粉100克;胡萝卜小半个;鸡蛋2个;瓠子200克;油适量;盐适量;水少许;香葱1棵

步骤

1、瓤子和胡萝卜擦成丝备用，葱切碎;擦好的丝加入面粉;在试稀稠加入适量的面粉和盐搅拌均价即可;

2、倒入鸡蛋液和盐搅拌均匀即可;

3、平底锅或者炒锅热锅后刷油少许，放入一勺瓤子糊用铲子压平小火煎;

4、一面定型后翻面煎，等两面都煎金黄熟了即可;

5、依次类推，所有的面糊都煎成饼即可

看了这篇文章，相信大家对于葫子怎么做好吃这个问题已经有了了解吧葫子单独烹饪吃久了还是会比较乏味的，但是它可以和很多食材一起吃，会更添美味葫子可以清肠止咳、清热解毒，很适合夏天吃好啦，赶快动手做一做吧

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