金色咖啡茶是怎么做的

　　金色咖啡茶是江西名产，在原有基础上不断改进加工，此产品已经成为一种深受消费者欢迎而又经济实惠的四季饮料金色咖啡茶色泽洁白，形态端正，香味独特，具有肋消化，除油腻，健胃明目之功效

　　原料配方：白砂糖92.5公斤咖啡粉7.5公斤水3升

　　生产设备：需烘炉、剥壳机、风机、搅拌机、粉碎机、筛粉机各一台，烘房一间

　　制作方法：

　　1、咖啡加工

　　精选：除去咖啡中的砂子、泥土和杂物

　　焙炒：在130～160℃的煤炉上焙炒熟制，严格控制温度，以防炭化

　　杀青：在焙烤过咖啡豆中，趁热加0.2%的炉州特曲焖几分钟

　　剥壳和粉碎：咖啡豆剥去外壳后经粉碎机，再经100目的除去较粗颗粒使其均匀度一致

　　2、白砂糖加工

　　粉碎：一级白砂糖经粉碎机加工成90目的糖粉

　　搓制糖骨：在碎糖粉中加3%的水，机器拌匀后用手工制成糖骨

　　成型：把糖骨置于成型模内加压成型，再用一小棒在成型后的糖骨中捅一小孔，在孔内加一定量的咖啡添粉入糖骨，再加压成型

　　干燥：把成型的糖块用铁制托盘置入60～70℃的烘房内，烘烤2小时左右

　　检验：将缺角倒边，漏咖啡，表面带色等不符合要求的产品挑出来

　　包装：内用白蜡纸，外用镀铝箔纸包装，然后装盒

　　质量标准：此产品的理化指标是：蔗糖含量为1.95%，水分1.0%，咖啡因0.1％，脂肪1.1％，灰分不多于0.5%，还原糖1.0%每块净重21.5克，每盒装50块

　　金色咖啡茶历史悠久，有成熟的加工技术，产品质量高，不消费者不可错过的佳品