马年养生年货采购指南

　　马年养生年货采购指南

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　鱼类——马鲛鱼

　　【采购导读】 中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，寓有年年有余的美好心愿马年的肉类食物不妨少一些猪牛肉，多一些鱼肉食物比如马鲛鱼，肉质细嫩鲜爽，营养丰富，特别是尾巴的味道特别好，而且物美价廉，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说

　　【功效解读】 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，以鱼虾等水生动物为食，是一种营养价值较高的海产优质鱼类马鲛鱼胆固醇含量低，富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效需要注意的是，吃马鲛鱼一定要挑新鲜的，最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间；煮的时间要长些，要熟透，这样就能有效地避免过敏性中毒

　　蔬菜类——马兰头

　　【采购导读】 有采购年前蔬菜经验的人都知道，由于过年期间可能面临雨雪天气，菜价也面临涨价，不少人也因此会在年前囤积一些蔬菜，尤其是一些冬季不常见的蔬菜，好用来招待拜年的亲友，马兰头便是其中之一

　　【功效解读】 马兰头中各种营养成分丰富，除含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪等一般营养成分外，还含有可观的微量元素、胡萝卜素和多种维生素及少量粗纤维中医认为马兰头性甘、平、微寒，含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果有清热解毒、止血、散结消肿作用对于冬季因为室内空调燥热容易出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的读者朋友是不错的食疗佳品

　　酒类——马奶酒

　　【采购导读】 中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿随着人们保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，已经可以批量生产的马奶酒也有很多保健作用，马年的团圆宴不妨尝试一下马奶酒

　　【功效解读】 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一马奶酒杂质少，不含植物纤维，所含甲醇、异丁醇、异戊醇成分很低，度数一般也不高，比较适合聚餐饮用

　　饮料类——马蹄汁

　　【采购导读】 春节期间人们会采购一些饮料以备招待拜年的亲友最常见的饮料莫过于碳酸饮料但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外，几乎不含其他营养素碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，如果大量饮用，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一碳酸饮料还会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用而近年来不少酒店流行一种叫做“马蹄汁”的饮品相对于一般饮料而言更为健康

　　【功效解读】 马蹄即很多读者熟悉的荸荠其中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡荸荠还有一种抗菌成分———荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用中医认为荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀所以，脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病因此，鲜榨煮食的荸荠汁成为食用荸荠的最好方式

　　糕点类——马蹄酥

　　【采购导读】 逢年过节，一些传统食品总会勾起人们的回忆像桂花糕、龙须糕、绿豆糕这些糕点，平日里大家一般较少购买，但到了过年就自然会想到去买来吃，似乎没这些食品就没有年味传统糕点之所以受欢迎是因为这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光马年的糕点自是少不了马蹄酥

　　【功效解读】 马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故有此称马蹄酥原为唐代的宫廷食品它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，成形后贴在竖炉壁上烘烤这种饼馅甜而外皮酥脆，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品

　　植物类——马蹄莲

　　【采购导读】 春节到，花卉俏随着物质生活水平的不断提高，花卉植物也成了不少人采购的年货，尤其是物美价廉、叶大好养的观赏植物更是大家青睐的种类，如马蹄莲就是很多家庭喜爱的植物

　　【功效解读】 对于很多在春节前后有乔迁之喜的人们来说，新房最适宜选择四季常青的花木或能吸收有毒气体的品种，马蹄莲能在空气中产生自由基，在超氧化物的活性作用下，可以分解空气中的霉、甲醛、乙醛、细菌或真菌释放出的毒素等，并将其分解为无公害的二氧化碳和水在循环反复的过程中，净化空气但需要特别提醒大家的是，马蹄莲叶片有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状，因此要尽量放在儿童接触不到的地方，以免误食带来安全隐患