帝王级进补鸭汤

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“电视里推介的一道帝王级的滋补美食，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效品味到被浓汤浸润过的食材，点点滴滴皆是美味”

食材明细

主料 鸭肉 半只 熟地 10G 党参 15克 枸杞 20G 甘草 5G 西洋参 5G 淮山 15G 黄芪 20G

辅料 芝麻油 适量 料酒 适量 葱头 2根 姜 2片 米酒 适量

微辣口味烧工艺一小时耗时简单难度

进补鸭汤的做法步骤

1

将鸭肉洗净切成块状

2

锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥

3

所有中药洗净，放碗中泡半小时以上

4

斜切好淮山片

5

锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒

6

炒好的鸭肉放入锅内

7

再倒入所有中药和淮山和适量水

8

置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）

9

好喝

小窍门

1不可放盐

2焖好鸭汤后，也可直接放龙须面在鸭汤里煮，面熟即可

3电视里教：肉类要冷水一起焯水

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