松花蛋吃2个小时会引发中毒

说到蛋的吃法，想没有任何一种食物会比蛋的吃法多吧，它可以煎、煮、蒸、炸等等而我们就针对蛋的另外一种吃法，制作成松花蛋对于这样一种食物的出现也是很多人喜欢的，但是，若是食用不适时也引发中毒的出现的，如以下所介绍的详细情况

说到蛋的吃法，想没有任何一种食物会比蛋的吃法多吧，它可以煎、煮、蒸、炸等等而我们就针对蛋的另外一种吃法，制作成松花蛋对于这样一种食物的出现也是很多人喜欢的，但是，若是食用不适时也引发中毒的出现的，如以下所介绍的详细情况

松花蛋：为高危食品第一位

剥开皮的松花蛋，1至2小时内一定要吃完，千万不要长时间暴露在空气中，因为这样会感染沙门氏杆菌皮蛋被成都市疾控中心列为高危食品第一位，原因就是它非常容易被沙门氏杆菌所感染

沙门氏杆菌生长的理想温度是20℃~37℃，夏季是他们生存的大好时节，它可谓是无孔不入，会与灰尘一起飘浮在空气中，一旦遇到适合的载体就会迅速繁殖而皮蛋正是他们喜爱的载体，皮蛋可以为为沙门氏杆菌提供大量的营养，让其繁殖速度不断加快，如果我们吃下这种带菌蛋，就会引起中毒现象

需要注意的是，皮蛋一旦被此类细菌所感染，就算是在放到冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是降低了其的活跃程度而已

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