蟲草花干貝土雞湯

烤出来的鲜鸡汤，听上去是不是很诧异，有了ACA的GT400烤箱，Everything is possible

今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝，鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢

虫草花干贝土鸡汤

原料：土鸡1只

配料：干贝20克，虫草花30克，姜几片

烘焙：ACA悦世GT400烤箱下层，200度，30分钟，110度，90分钟

虫草花干贝土鸡汤的做法

1、虫草花用清水浸泡1分钟，清洗一下，另外加清水浸泡15分钟

2、干贝用清水浸泡30分钟，去掉上面的杂质

3、鸡切块洗净

4、鸡块用清水焯过后，放在锅里

5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里，倒入泡虫草花的水，再续加清水至锅九分满的位置

6、将锅放在烤箱里，时间设为2小时，先用200度加热30分钟

7、待水开后，再将温度降到110度，继续90分钟即可

美食小贴士

1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的

2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间

小提示

鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧所以，鸡蛋宜与干贝搭配食用

鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃干贝滋阴补肾，和胃调中此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不