雞肝枸杞菠菜湯

鸡肝枸杞菠菜汤

材料：鸡肝200克，枸杞子15克，冬笋10克，菠菜10克

调味料：藕粉5克，八角2克，白酒5克，姜汁5克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量

鸡肝枸杞菠菜汤的做法

1．鸡肝洗净，切成小块

2．汤锅内倒入鸡汤煮开，放入鸡肝、姜汁，煮片刻后捞起鸡肝，控干备用

3．冬笋洗净，煮熟，切成薄片菠菜洗净

4．鸡汤再次煮开，加少许盐，放入菠菜稍烫，捞起切段

5．将枸杞子和八角放入鸡汤内煮30分钟，再加入鸡肝和笋片同煮片刻，加盐调味，用藕粉调成的芡汁勾芡，淋入白酒，加入菠菜和胡椒粉稍煮即可

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用松子仁

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少