我有点犯难了

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“煲完这锅汤，我有点犯难了，不知道什么给这锅汤起个名字了。食材搭配的有点多，想来想去，就叫什锦煲吧。此汤汇多种原料口味为一休，口感浓郁清鲜。原料不受局限，最好选择一些没有特别味道，颜色浅的食材。可根据季节与价格变换其中部份原料，四季皆宜。

这道汤我搭配了。猪骨 鸡肉 黄豆 山药 冬瓜 玉米 枸杞。猪骨黄豆可以补钙，玉米能够美容，山药意肾，冬瓜可化痰止渴，利尿消肿，枸杞可以养肝明目，补血安神。。。。。”

食材明细

主料 猪脊骨 3块 鸡小腿 1个 冬瓜 100克 黄豆 50克 玉米 1根 枸杞 适量

辅料 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 葱 姜 适量

清淡口味煲工艺一小时耗时简单难度

什锦汤煲的做法步骤

1

锅中放水加入料酒，把猪脊骨和鸡腿焯水。

2

黄豆提前泡发。

3

冬瓜 山药去皮切成块，玉米斩成小块。

4

把焯好水的猪骨 鸡腿 和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。

5

加入葱姜烧开转小火煲至1小时，

6

放入切好的冬瓜块，山药玉米，继续煲至30分钟。

7

加入枸杞，稍煮片刻。时间不宜过长。

8

根据个人口味加入 盐 鸡精 胡椒粉即可。

小窍门

汤水要一次性加够，煲至中途不宜加水。