西兰花胡萝卜炒意面的做法详细步骤第1步

西兰花胡萝卜炒意面的做法详细步骤第1步

准备材料：一盘螺旋意面、半根胡萝卜、西兰花约200克左右，干辣椒适量。

初步处理食材：胡萝卜削皮切丁（切得稍大点），干辣椒切小段、西兰花洗干净切小块。

第2步

锅中加入适量水，加入螺旋意面，煮开后加入一小勺盐，继续煮分钟，期间搅拌几次，直至螺旋意面较为松软；然后捞出意面冷水冲一下，倒入几滴香油搅拌几下，防止粘在一起，放在一边待用。

西兰花放入锅中，加水煮开捞出待用。

第3步

热锅加油，放入切好的胡萝卜和干辣椒，均匀翻炒一分钟左右至胡萝卜变色，辣椒炒出辣香味，然后加入西兰花接着翻炒20s左右。

加入煮好的螺旋意面，翻炒均匀，加入4大勺黑椒汁与3勺番茄沙司酱，（这部也可加入少量的盐，也可不加，看个人口味）不停翻炒分钟即可。

第4步

关火出锅，入盘即可，味道很好的。

西兰花胡萝卜炒意面的做法小贴士1，煮意大利面时候记得加盐，加盐的作用有两方面：一防止面粘黏，二可以使得意面更加入味。

2，西兰花切记不要煮过久，煮开即可捞出，煮久了后面炒容易烂，西兰花很容易熟，煮开即可了。