油豆腐酿糯米的做法

油豆腐酿糯米的做法详细步骤第1步

将1000g的糯米清洗两次后放上过米面水浸泡三小时！

浸泡糯米的时间里我们可以准备其中的肉菜馅料，将胡萝卜、香芋、香菇、腊肉、瘦肉、葱、蒜切丁，备用！我是看到我家腊肉有点儿肥所以加上些瘦肉，这个可以按照个人喜爱了。

第2步

锅里留油放上2步骤的材料焖炒放上适量盐、料酒。

将1步骤的糯米捞起隔水，锅里留油放入糯米翻炒，翻炒过程中米饭会吸收水份，建议加适量水翻炒，糯米炒到出现有些粘性就可以加入3步骤一起翻炒加上适合的豉油。

第3步

在油豆腐任何面上开个小洞，将放凉后的糯米馅料塞入油豆腐内，一个个塞满为止。

520g油豆腐将所有馅料塞满用完，放入蒸笼待锅中水开后入蒸。

第4步

锅中水开蒸上15～20分钟即可！

哇哇，，最后可以根据自己的喜爱加上腌制的泡菜或煮辣椒汤淋上，可以美美的开动了！

油豆腐酿糯米的做法小贴士注意一点就是，当天想做时间又赶得紧的话，糯米可以用温水浸泡1小时，这样会助您更快完成这道美食哟！

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