和风明太子意面

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“超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”

食材明细

主料 意面 100g 明太子 50g 黄油 适量 海苔 1张

辅料 盐 少许 清酒 2勺

奶香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

和风明太子意面的做法步骤

1

准备好食材。

2

将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。

3

将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。

4

将明太子与清酒拌匀。

5

烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。

6

趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。

7

将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。

8

意面中放入大半的明太子酱，拌匀。

9

将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。

小窍门

1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。

2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。

3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。

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