恭喜发财13幺麻将蛋糕

　　麻将大家都会玩，其中一种和牌的方式就叫13幺，是由3种序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成的和牌因为人们习惯把东、西、南、北、中、发、白等7个字牌与三门花色的一与九都叫做幺九牌，这样刚好是13张十三幺不计五门齐、不求人、可单钓，该牌型除了胡牌状态外，没有任何成双的对子，所以也叫国士无双现在很多年轻朋友特别是一些中老年人，经常在节假日或者闲暇时玩几圈做为娱乐或消遣过年了，咱就来做一款13幺麻将蛋糕吧，只为讨一个彩头，就叫做恭喜发财喽

　　恭喜发财13幺麻将蛋糕

　　材料：鸡蛋5个，低粉120克，水80克，色拉油80克，糖100克，白巧克力480克，淡奶油适量，糖适量，鲜菠萝片适量，食用色素少许

　　恭喜发财13幺麻将蛋糕的做法

　　1、将巧克力切碎，最好是代可可脂，这样的好脱模

　　2、放入裱花袋隔水融化（水温不宜太高，50度左右即可）

　　3、将融化的巧克力挤入模具，冷却后轻磕几个就可以完整脱出

　　4、用食用色素描画好麻将花色

　　5、鸡蛋选中等大小即可

　　6、将80克水和色拉油放在一起，打成乳化状态，然后放入五个蛋黄

　　7、将蛋黄液打均匀后，筛入低粉，拌成光滑的蛋黄糊

　　8、蛋白放入无油无水的容器中，加糖，高速打发成硬性发泡，再低速打一分钟

　　9、分两次加入蛋黄糊，拌成蛋糕糊

　　10、烤箱预热170度

　　11、蛋糕糊放入八寸圆模磕几下去除大气泡，将模具放入烤箱

　　12、大约一小时，如果上色太深可以盖锡纸

　　13、取出倒扣放凉，脱模

　　14、片成三份

　　15、淡奶油加糖打发

　　16、将一片蛋糕片放在裱花台上，上面涂一层打发的淡奶油，加一些菠萝片

　　17、再放一片蛋糕，再涂一层奶油并铺菠萝片，第三层盖到最上面

　　18、用打发的淡奶油全部抹平，另外用黄色裱出底部和上面的装饰层

　　19、最后用已经画好的巧克力麻将摆出喜欢的造型即可

　　关键词:蛋糕

　　蛋糕的营养成分

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋