清淡去火汤的做法

　　清淡去火汤的做法

　　主料：文蛤200克，豆腐1块，

　　调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量

　　做法

　　做法：

　　1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；

　　2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；

　　3、开后放豆腐，煮1分钟

　　，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可

　　小诀窍

　　清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙