红烧鸡翅配茄子的做法

红烧鸡翅配茄子的做法详细步骤第1步

准备食材鸡翅根用热水烫过冲净去血水茄子切滚刀撒少许盐用微波炉高火叮5分钟

冷锅起油下葱花和花椒粉爆香

第2步

我还放了一个干辣椒提味不会吃出辣味然后放入鸡翅根编炒

编炒至表面微焦我是用中火

第3步

然后下入茄子倒入适量鲍鱼汁

加水，加耗油生抽不用再放盐了然后加盖闷煮15分钟左右

第4步

待茄子软烂鸡翅根用筷子扎可以轻松扎进去加入适量调料粉提色不加也可以

翻炒均匀就可以出锅啦加少量香菜末装饰也可以不加

红烧鸡翅配茄子的做法小贴士鸡翅根也可以提前扎几下来入味

可以先炒糖色

红烧的东西炒糖色的颜色是最美好的

可惜我不喜欢甜食

所以没有炒糖色

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