培根奶酪面包的做法

培根奶酪面包的做法详细步骤第1步

将材料A中除黄油外全部混合成光滑的面团

.加入切成小块的软化黄油，揉成可拉出大透明薄膜的面团

第2步

面团放在温暖处发酵成原来的2倍大

排气，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟

第3步

分割成5个70克左右的面团

取一个面团擀成长舌状

第4步

翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻轻卷成圆柱体

口朝下从表面中间切到接近底部，不要切断，然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上

第5步

用手将表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成后面团应是原来的2倍大

表面涂上全蛋液，放入预热好的烤箱中，180度、中层、上下火、20分钟

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