家中烧水注意4点喝错让你致癌早衰

家中烧水注意4点 喝错让你致癌早衰

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中国拥有着悠久的茶文化，不论古代还是现代，大部分家庭还是习惯饮用白开水然而，烧开水和喝开水也是有很多讲究的，尤其是现在水污染严重，不注意饮水健康，很容易就会生病

那么烧开水应该注意哪些要点呢

水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖

因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去

水烧开后等3分钟左右再关火

这是因为：普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质.但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物.而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害

水不能反复烧，最好现烧现喝

流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水科学研究发现，水的衰老速度很快水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水”这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老由此可见，饮用老化水对人体健康的危害不可低估研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺有关专家指出：对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益

每天清早最好能先把水打开放分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生

长期没有打开过的水龙头应格外注意这部分水可以用来清洁和洗涤

给大家介绍了烧开水时候的注意事项，那么白开水是不是就可以肆无忌惮的喝了呢虽说多喝水是经常用到的民间偏方，但是这水并不是能随便喝的，或者说并是不什么人都能随便喝的下面再给大家普及一下那些人不能喝太多的水

四类人群饮水别过量

水虽然是组成人体的重要成分，而且在体内担任重要的运输和平衡工作，但并不是所有人都是“多喝水有利于健康”以下这几类人群在日常生活中就必须控制饮水量

肾脏病患者

有慢性肾脏机能不全、肾病的患者，不宜多喝水慢性肾机能不全或肾脏衰竭病人由于其肾脏机能逐渐丧失，无法正常地排泄水分及盐分；肾病患者因体内蛋白质会经尿液大量流失，降低了血渗透压，如果过量地喝水，就会使水肿变得更加严重

心脏病患者

心脏病患者，特别是心脏衰竭的病人，会因肾脏血流与灌注功能不正常，无法使身体水分顺利排出，因此全身容易产生水肿如果饮用过量的水，就会增加心、肺等脏器的负担，甚至诱发低血钠症，出现恶心、呕吐、全身抽搐、昏迷等危险症状

肝功能异常并伴腹水者

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