豆豉鲮鱼炒潺菜

1张图片

“儿子的小菜地里种的潺菜可以收割了，这两天都去摘上一把用来炒菜，真正的有机蔬菜呢

潺菜又名越南波菜， 大叶木耳菜，广东人叫潺菜其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉，常吃能消炎解暑、防止皮膚病毒”

食材明细

主料 潺菜 600克 豆豉鲮鱼罐头 1罐

辅料 糖 1/2茶匙 盐 适量

清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

豆豉鲮鱼炒潺菜的做法步骤

1

潺菜摘其嫩叶洗干净

2

罐头豆豉鲮鱼打开

3

锅烧热，把豆豉鲮鱼放入炒散（因为鲮鱼罐头里已经有油，故不需要再放油了）

4

放入潺菜翻炒

5

炒至潺菜变软身，放入糖和适量的盐调味即可

6

爽甜软滑，很可口呢

小窍门

1. 潺菜不宜炒得太久，炒得越久其黏液会越多

2. 豆豉鲮鱼已有咸味，故盐要按个人口味添加，我通常都没有放

3. 放糖，可以中和潺菜的涩味

广州建国医院价格是多少

吐鲁番牛皮癣

丽江治疗宫颈糜烂方法