巧做四道菇類美食盡可減肥

原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许做法：1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用;2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用;3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;

一、 野菇烩意大利面

原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许

做法：

1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用;

2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用;

3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;

4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘

二、冬菇菠菜减肥汤

原料：冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上汤、盐、糖各适量

做法：

1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段;

2.在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟;

3.放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即成