晋城小吃大全晋城特色小吃美食介绍

　　晋城位于山西省东南端，东、南两面与河南省交界，丹河中下游豫冀晋三省通衢，自古为通往中原的重要门户，史称“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”

　　风味小吃：卤面、火烧、炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、木耳圪贝、糖醋溜丸、卷白馍、烫面饺、油馍、韭菜盒儿、素氽汤、胡辣汤、巴公烧大葱、阳城烧肝

　　转面

　　简介

　　转面为山西省高平市汉族传统面食之一

　　做法

　　将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条再用笼布盖严待散出香味时下锅煮食其特点是清香味美，光滑可口