蛋包圆的做法图解蛋包圆怎么做好吃

昨天夜里非常想念家里的蛋包圆，没到过年过节，爷爷奶奶都会端一碗蛋包圆回来，有时候下面蒸的黄花菜，有时候是煮的黄豆芽汤，非常好吃离家很远，家里的菜肴却是最想念的

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料：

五花肉：250g；料酒：1勺；

酱油：1勺；香油：1勺；

姜蒜沫：适量；胡椒粉：少许；

葱花：适量；盐：少许；

鸡蛋：2个；淀粉：1勺；

1、猪肉沫加姜蒜沫

2、加一勺料酒

3、加一勺酱油

4、加少许盐和胡椒粉

5、加一勺香油

6、加一勺淀粉

7、加适量葱花拌匀

8、两枚鸡蛋加少许盐拌匀

9、取平底不粘锅，倒入一勺蛋液我用的是直径26cm的不粘锅，刚好可以摊两片蛋饼

10、摊好的蛋饼一定是薄而脆的，不是厚厚的那种放凉后备用

11、倒入一般的肉馅儿铺平

12、顺势卷起来，一定要卷紧

13、冷水上锅蒸20分钟左右，将肉馅儿蒸透

14、蒸好的蛋包圆放凉后就可以切片装盘了，直接吃也可以，蒸黄花菜也可以，还可以煮黄豆芽汤，都非常的好吃

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