瑶柱扒冬瓜的做法瑶柱扒冬瓜怎么做好吃

瑶柱扒冬瓜的做法,瑶柱扒冬瓜怎么做好吃

瑶柱也叫干贝，味道鲜美，古语有食后三日，犹觉鸡虾乏味烹饪中常用来和无味的食材配伍，以增加整个菜肴的鲜味今天和朋友们分享一道瑶柱扒冬瓜

主料:冬瓜500g

辅料:油适量、盐适量、瑶柱适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量

瑶柱扒冬瓜的做法：

1.原料

2.冬瓜去皮洗净切方块，在方块中间挖一个圆柱形小洞

3.干贝加黄酒、葱、姜上笼蒸30分钟

4.将蒸好的干贝镶嵌在冬瓜中

5.加葱、姜、盐、料酒上笼蒸20分钟

6.取出摆在盘中

7.蒸冬瓜的汤汁用水淀粉勾芡

8.浇在冬瓜上即可

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