滑蛋牛肉怎么做

最爱这口滑嫩鲜香【滑蛋牛肉】

食材：牛肉、鸡蛋、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;

滑蛋牛肉的做法

1、牛肉用清水浸泡一会，滤去血水，洗净，切成细丁，用生抽、老抽、盐、生粉、水提前腌制入味至少一小时以上;

2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎;

3、鸡蛋两个，加少量水、盐，打散备用;

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红椒碎，下入牛肉粒，中小火煸炒至牛肉八九成熟，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部刚一凝固，用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推，晃动锅子，上面的鸡蛋液流向炒锅底部，重复两三次这个动作，待全部蛋液刚刚凝固，即可关火，撒上葱花，搅拌均匀，起锅装盘

鲜香美味，滑嫩可口的营养餐

小提示

田螺和牛肉不能一起吃:同食不易消化，会引起腹胀

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大

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牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生

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