什么样的香蕉吃了会加重便秘
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没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动
一般人都有这样的常识,香蕉是润肠的,大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便其实并非所有的香蕉都具有润肠作用,只有熟透的香蕉才有上述功能,如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘
中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示,香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动
同时,香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出
不过,这些作用只是熟透的香蕉才具有的,生香蕉可能会起到反作用除了那些青绿色的不熟外,有的香蕉外表很黄,但吃起来却肉质发硬,甚至有些发涩
这样的香蕉也没有熟透,它含有较多的鞣酸,鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂,比较难溶,且对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情
所以,如果香蕉没有熟透,是不能用于润肠通便的
香蕉识别法:眼看手捏
有些人购买香蕉时,往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,吃起来果肉硬而带涩味
香蕉应该挑选果皮黄黑泛红,稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(人们常说的广东芝麻香蕉)表皮有皱纹的香蕉风味最佳
手捏香蕉有软熟感的其味必甜,果肉淡黄,纤维少,口感细嫩,带有一股桂花香
香蕉保存法:绳子串挂
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