咖喱丸子扣西兰花的做法

　　咖喱丸子扣西兰花的做法详细步骤第1步

　　取出做好的猪肉丸

　　锅里放适量食用油烧热至起泡，把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色（分钟左右）

　　第2步

　　捞起沥干油

　　处理西兰花

　　第3步

　　用剪刀剪开一朵朵，放在盆里浸泡一会洗净捞起

　　锅里烧开水，加1汤匙盐、1汤匙食用油放下西兰花煮2分钟左右（这个过程也叫焯水）至西兰花断生捞起沥干水

　　第4步

　　取半包咖喱粉用水兑开

　　锅里放适量食用油，把兑好咖喱水倒下去，再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开，勾芡

　　第5步

　　西兰花摆好在碟边沿，铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可

　　咖喱丸子扣西兰花的做法小贴士咖喱粉包装和规格不同，产地不同浓度也有所区别，做菜时自己定量焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道