风味煮排骨独家

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“说到排骨的做法蒸煎烧烤煮各种各样的方法都有。今天这道家常风味煮排骨，是煮的这样一做方式做出来的排骨。很耙软特别适合小孩儿和老年人吃。”

食材明细

主料 猪小排 一斤 大葱 一根 大蒜 5瓣 红椒 一个 青椒 一个 生姜 半块 小葱 二根 干辣椒 5个 花椒 10颗

辅料 生抽 二匙 辣椒酱 一匙 孜然粉 少许 五香粉 少许 老抽 半匙 料酒 一匙 白醋 少许 蚝油 半匙

五香口味煮工艺半小时耗时简单难度

煮排骨的做法步骤

1

猪小排用清水泡出血水。反复洗净

2

加料酒放高压锅压到10分熟加少许盐和少许生抽，腌制。猪排骨的汤做高汤备用

3

青红椒切斜刀

4

准备好所有的配料大葱切大段生姜切大片

5

热锅起油，放比平时稍微多一点的菜籽油六分由六层的时，放入所有的配料爆香

6

倒入排骨炒的排骨微微出油下所有调料翻炒均匀

7

倒入刚才煮排骨的汤旺火煮这个时候下入青红椒

8

水沸后转中火闷煮

9

起锅撒上葱花儿一道色香味美的煮排骨就。做好了

小窍门

排骨要切的略微小段一点

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