黑芝麻戚风的做法3

黑芝麻戚风的做法详细步骤第1步

蛋黄里加入牛奶和色拉油

搅拌均匀

第2步

筛入低粉

搅拌均匀

第3步

加入黑芝麻粉和熟黑芝麻

搅拌均匀

第4步

蛋白分三次加入细砂糖，打发至能拉出长细弯钩

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中

第5步

切拌均匀

再将蛋黄糊倒入蛋白糊中

第6步

拌匀

倒入模具，烤箱预热170度，中下层，40分钟左右

黑芝麻戚风的做法小贴士1、其实我用的依旧是黑芝麻核桃粉，和之前糯米蛋糕里用的一样，很香~

2、蛋白打发依旧是老生常谈问题，做戚风蛋白必须打发好

3、切拌也很重要，拌的时候注意手法，可以看看南瓜戚风里我切拌的动态图，别消泡了

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