烹饪出营养美味羊肉的小妙方

俗话有冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身之说羊肉有御风寒、补身体的功效，对虚汗咳嗽、气管炎等病症均有一定的保健食疗作用，对提高人的身体素质，增强抵抗力十分有益，受到许多中老年人的钟爱

烹饪羊肉有诀窍

羊肉虽然有很多优点和好处，但因其本身有羊膻味，很多人不喜欢并因此拒绝吃羊肉烹饪羊肉有一些小诀窍可以在去除异味的同时，还能保持羊肉的营养美味，爱吃羊肉的人赶快来看一看吧

1．要想去除羊肉的膻味，方法有很多种在萝卜上钻上几个洞，将羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出即可打洞的萝卜可将羊膻味吸除的同时，还可加入萝卜的营养美味

2．炖羊肉时，放入几片干橘皮，沸煮一段时间后，把橘皮捞出来，再放几片进去，继续煮，不但可以有效地去除羊肉的膻味，还能增加橘皮的鲜香做出的羊肉一定美味可口

3．在煮羊肉时，放入几个核桃或者山楂进去，与羊肉同煮，不仅可以去除羊肉的膻味，还可快速把羊肉煮烂，提升羊肉的鲜美味道

4．做羊肉时，还可以放入一些绿豆、料酒、米醋等，也可去除膻味，做出的羊肉风味也很独特

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