胖头鱼是河鱼还是海鱼胖头鱼能做鱼丸吗

【导读】：胖头鱼很多人都不知道是河鱼还是海鱼，胖头鱼除了做菜，能不能做鱼丸呢，今天就来为大家解答， 赶快啦和一起来看看这篇文章吧

胖头鱼是河鱼还是海鱼

我们一般吃的河鱼都是鲤形目的，比如青鱼、草鱼、胖头鱼、鲫鱼等等(鲶鱼、鳅鱼除外)，这些鱼的刺正像你说的那样，软而多而我们吃的绝大多数海鱼都是鲈形目的，比如鲳鱼、黄鱼、带鱼等等，它们的刺就比较少了，但也不见得硬河鱼里也有鲈形目的品种，比如鳜鱼，它的刺也很少

所以胖头鱼是河鱼而不是海鱼

胖头鱼能做鱼丸吗

可以

胖头鱼丸子做法材料：肥头鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克

调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克

做法：

1. 取肥头鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;

2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;

3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成

痛风可以吃胖头鱼吗

痛风患者不能食用胖头鱼，鱼是最容易引起痛风的，还有啤酒豆腐等，痛风也是富贵病，不能吃好吃的，少吃大鱼大肉，多吃清淡的和蔬菜水果，注意锻炼身体，管住嘴迈开腿

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