赤豆就是紅豆嗎

红豆是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，它的口味是非常的好，再加上它的营养价值也是非常的高，比如，它对我们人体气血方面有着非常不错的补充作用，平时女性多吃一些也可以暖宫那我们就来了解一下赤豆就是红豆吗

赤豆就是红豆吗

红豆和赤小豆的区别

其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的所以这两种豆子还是很容易区分的

赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”

红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等《本草拾遗》言其“通九窍，治心腹气止热闷头痛，风痰杀腹藏及皮肤内一切虫”《现代实用中药》言其“治皮肤病疥疮、顽癣等，为浸剂或糊剂”

赤小豆和红豆的外形特征

赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用

赤小豆和红豆的功效

赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用

红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效

赤小豆和红豆的食用方法

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出

红豆的小豆荚可食用红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点

中医师说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用

以上内容就是赤豆就是红豆吗这个问题的回答，其实红豆沙是非常好熬的，我们经常做法的朋友肯定就知道这个问题的答案，在煮红豆之前，是需要将这种豆子在水里泡几个小时的，这样会让它熟的更快，煮的更烂，红豆沙的做法也是这个道理