孜然羊肉的做法孜然羊肉是哪个地方的菜

主食 2019年09月26日

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  孜然羊肉是一道非常受欢迎的西北菜,口感香脆,特别适宜下酒和下饭,现在我们就一起看下孜然羊肉的做法吧

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  孜然羊肉的做法 孜然羊肉是哪个地方的菜:

  1.将所有食材和调味料都准备好,待用

  2.羊肉洗干净后切成薄片,然后放入水里浸泡5分钟,然后去除血水

  3.倒入蛋清和料酒,搅拌均匀后再腌制20分钟左右

  4.洋葱洗干净后切成薄片,香葱洗干净后切成段待用

  5.将锅烧热之后倒入油,放入羊肉快速翻炒至变色后铲出

  6.再将锅烧热之后倒入适量油,烧至温热后放入洋葱翻炒出香味

  7.再放入刚才炒好的羊肉片,倒入酱油,放入孜然和盐、白糖

  8.搅拌均匀后翻炒出香味,然后再撒些孜然粉,撒些葱花搅拌均匀就可以了

  孜然羊肉的做法 孜然羊肉是哪个地方的菜贴心提示:

  1.建议羊肉切的薄一点,这样更入味,口感更好,而且建议将羊肉的四周翻炒至焦脆,这样口感非常好

  2.洋葱建议用紫皮的,这样会更香,如果爱吃香菜,也可以将香葱换成香菜,不过别放的太早,这样会特别软烂,口感不好

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