假鸡蛋真是假的吗

　　“假鸡蛋”真是假的吗

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

　　在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗

　　关注号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法

　　“假鸡蛋”在近几年可谓层出不穷，但令人疑惑得是，综观这些报道总是没法给假鸡蛋勾勒出一个清晰统一的轮廓这些事例中，鸡蛋有变成橡胶状的；有可以冻成冰的；有怎么煮都不能成型的；有打开就发现蛋黄蛋清混在一起的；类似地，还有花纹一洗就掉的鹌鹑蛋 ……大家都怀疑自己买到的这种非正常蛋就是假鸡蛋

　　尽管手把手教你如何制作假鸡蛋的资料在上一搜就是一大把，内容上也都是大同小异、如出一辙但是，实际操作起来，友却发现困难重重鸡蛋虽小，结构却非常精巧，特别是蛋壳这部分结构，上流传的方法在质地、外观、模具接合处或是注射内容物处都会留下痕迹要想做出以假乱真的鸡蛋，还要保证成本低廉，让伪造者有利可图，并非易事而央视的秘密调查则揭示，这些宣称掌握“以假乱真”的制作技术的广告，其实是为了骗取求学者的学费

　　那这些与真鸡蛋差别甚远的异常蛋又是怎么回事呢别说，它们还真的有可能是母鸡亲自生出来的采用的饲料和养殖管理方式不同，产下的鸡蛋就会有所差异，比如饲料钙质不足会引起薄壳蛋、软壳蛋；因受惊或炎症引起输卵管变形，则会产生一些奇形怪状的蛋另外，如果鸡蛋的运输储存不当，比如路途颠簸、温度苛刻、放置过久等，都会导致其内部结构遭到破坏，生理生化特征发生变化，产生一些“异形蛋”

　　异形之一——“橡皮蛋”

　　在诸多“假鸡蛋”报道中，最常出现的就是质地像橡胶，弹性异常大的“橡皮蛋”不过，这样的奇异特性并不是它作为假鸡蛋的明证蛋鸡饲料中含有过多的棉籽饼粕就可能造就这样的异常鸡蛋

　　棉籽饼粕是棉籽榨油后剩下的固体残渣，用压榨法榨油得到的是棉籽饼，用浸提法得到的则是棉籽粕棉籽饼粕的蛋白质含量很高，是畜牧业的饲料来源之一但是，它的氨基酸配比并不均衡，同时又含有一些“抗营养因子”，只能作为对玉米、豆粕等常规饲料原料的补充

　　如果棉籽饼粕饲喂用量过高或者未经脱毒处理就使用，会使畜禽中毒此外，其中的游离棉酚、环丙烯脂肪酸等成分能与色素结合使蛋清、蛋黄变色，并将蛋黄中的脂肪转化为硬脂酸而使蛋黄呈橡胶状，以前就有类似的案例和实验甚至，测定它们的蛋白质、脂肪等营养物质含量，会出现符合国家标准的结果，造假者是不会花费功夫用蛋白质、脂肪原料去模仿那些营养含量的

　　另外，长期放置、或者饲料重金属含量过高也有可能使鸡蛋变成橡胶状而不堪食用

　　异形之二——“变形蛋”

　　有些鸡蛋从外表看上去就比较歪瓜裂枣：它们可能呈现过圆、过长、过扁、过尖等奇形怪状这并不是做蛋壳的硅胶模具变形了，而有可能是输卵管发生形变（比如应激收缩、感染炎症等）挤压鸡蛋所致